Πιθανώς δεν υπάρχει μεγαλύτερη πρόκληση από το να διευθύνεις ένα επιτυχημένο εστιατόριο στις μέρες μας. Μεταξύ του κόστους ενέργειας, του κύκλου εργασιών των εργαζομένων, των κανονισμών και ενός εκατομμυρίου άλλων πραγμάτων που μπορούν να προκαλέσουν ένα εστιατόριο – τώρα έχουμε εξουσιοδοτήσει κάθε πελάτη να αξιολογήσει το εστιατόριο στο διαδίκτυο. Δεν λέω ότι αυτό είναι κακό – αλλά μια εμπειρία εστιατορίου δεν είναι τίποτα λιγότερο από ένα θαύμα για να γίνει εντελώς ευχάριστη.…