Γιατί η τεχνολογία γίνεται κρίσιμη για την επιτυχία του εστιατορίου

Έχουμε ένα καταπληκτικό podcast που θα δημοσιευτεί σύντομα με τον Shel Israel για το βιβλίο του, Lethal Generosity. Ένα από τα θέματα που με εντυπωσίασαν στη συζήτηση ήταν πόσες από τις τεχνολογίες που έχουν εφαρμοστεί για να αυξήσουν την παραγωγικότητα και την ακρίβεια γύρω από τους πελάτες στην πραγματικότητα απλώς έθεσαν τον έλεγχο της συναλλαγής στα χέρια του πελάτη. Πιθανώς δεν υπάρχει μεγαλύτερη πρόκληση από το να τρέχεις ένα επιτυχημένο εστιατόριο στις μέρες μας. Μεταξύ του ενεργειακού κόστους, του κύκλου εργασιών των εργαζομένων, των κανονισμών και